كشفت دراسات علمية عن وجود أطعمة صديقة للكبد تحميك من مخاطر السموم الناتجة عن أمراض الكبد المسئول عن تخليص الجسم منها.
لأن الكبد يعد من أكبر أعضاء جسم الإنسان، وهو مهم جدا لصحة الإنسان.
من أهم وظائف الكبد: إنتاج العصارة الصفراوية، وتخثّر الدم، واستقلاب الدهون والكربوهيدرات، طرد السموم من الجسم.
لذلك من الضروري جداً الاهتمام بنوعية الأطعمة المتناوَلة للمحافظة على صحته.
أطعمة صديقة للكبد
الخضروات الورقية الخضراء:
يعد الكرنب والسبانخ والخردل، مصادر رائعة للفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف.
لأن هذه الأطعمة النباتية كثيفة العناصر الغذائية ومليئة بمضادات الأكسدة والمركّبات المفيدة الأخرى.
كما أن الخضار الورقية غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، التي يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف وتقليل الالتهاب.
الخضروات الصليبية:
تحتوي الخضروات الصليبية مثل: القرنبيط، الملفوف، الكرنب والبروكلي، على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.
لذلك يمكن أن تساعد في حماية الكبد من التلف الذي تسببه الجذور الحرّة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض المركّبات الموجودة في الخضروات الصليبية، مثل الجلوكوزينات، أن تساعد الكبد على معالجة السموم والمركّبات الضارّة الأخرى بشكل أكثر كفاءة.
الأسماك المطبوخة:
تعد الأسماك المطبوخة مثل السلمون والتونة مصدراً رائعاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
لذلك يمكنها أن تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الكبد من التلف.
الثوم
يعد الثوم مفيدا للكبد بسبب خصائصه المضادّة للأكسدة والمضادّة للالتهابات.
كما يساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الكبد؛ مما قد يساعد في حمايته من التلف.
ويساهم الثوم أيضاً في تقليل مستويات الكولسترول؛ مما قد يساعد في حماية الكبد من مرض الكبد الدهني.
كذلك يساعد الثوم في حماية الكبد من بعض السموم؛ مما يساعد على تقليل مخاطر تلف الكبد.
المكسرات والبذور غير المملحة:
مثل الجوز واللوز وبذور الكتان وبذور الشيا، لأنها غنيّة بالدهون الصحية والألياف والبروتينات النباتية، والتي يمكن أن تساعد في عمل وظائف الكبد.
الطيور قليلة الدهون:
مثل الدجاج والديك الرومي لأنها تساعد على بناء الكبد.
لمزيد من الأخبار حول ما يخص صحة سعادتك تابع موقع فرح نيوز.
