كشف خبراء التغذية عن وجود مخاطر صحية لتناول الملح بكثرة، لذلك يجب ألا تكثر في استهلاكه خلال الطعام حتى لا تصاب بمشكلات جسيمة.
على الرغم من أن الملح يساعد على إبراز نكهة الطعام، كما أنه بمثابة مادة حافظة.
و يتكون ملح الطعام من 60 في المائة كلوريد و40 في المائة صوديوم بالوزن.
كما أن الصوديوم هو شادر يحتاجه جسمك بكميات صغيرة للقيام بكل شيء من هضم الطعام إلى انقباض العضلات أو طرفة عينك.
لكن المشكلة هي أن تناول الصوديوم اليومي يتجاوز بكثير ما يحتاجه الجسم ليكون في أفضل حالاته.
فعند تناول الملح بكثرة قد تتعرض لأضرار جسيمة حسبما ذكر موقع “eatthis”.
مخاطر صحية لتناول الملح بكثرة
ارتفاع ضغط الدم
لعل من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الصوديوم المزمن هي ارتفاع ضغط الدم.
لأن بمجرد تناوله ودخوله إلى مجرى الدم، يكون الصوديوم إسفنجة للماء.
وعندما يتم سحب المزيد من الماء إلى الدم، يزداد حجم السائل ويزداد الضغط على جدران الأوعية الدموية.
لكن، يعتبر ارتفاع ضغط الدم القاتل الصامت، لأنه يحتوي على عدد قليل جدًا من العلامات أو الأعراض التي يمكن للناس رؤيتها أو الشعور بها.
كما يعد ارتفاع ضغط الدم عامل الخطر الأول للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الانتفاخ
يسبب الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة المالحة غالبًا الشعةر بالانتفاخ في الساعات القليلة التالية بعد احتباس الماء، قد تشعر بامتداد معدتك.
لذلك، يعاني العديد من الأشخاص الحساسين للملح من الانتفاخ في الوجه واليدين والقدمين.
زيادة الوزن
الإفراط في تناول الملح يجعلك أثقل بشكل مؤقت على الميزان بسبب احتباس الماء.
لكن هناك أدلة متزايدة على أن تناول كميات كبيرة من الملح يرتبط بزيادة الوزن ودهون الجسم.
كما وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة Hypertension أن هناك صلة مباشرة بين الأنظمة الغذائية الغنية بالصوديوم وزيادة الوزن والسمنة.
لكن، بغض النظر عن السعرات الحرارية المستهلكة ونوعية تلك السعرات الحرارية.
الخرف الوعائي
يعد الخرف الوعائي ثاني أكثر أشكال الخرف شيوعًا بين كبار السن.
كما يرتبط بأمراض القلب بشكل عام يزيد من خطر فقدان الذاكرة والتدهور المعرفي المرتبط بالخرف الوعائي.
لكن، تظهر العديد من الدراسات المستندة إلى الحيوانات وجود صلة بين النظم الغذائية الغنية بالملح والخرف.
